博客來飲食書籍推薦-涼拌菜－Book 跳樓大拍賣不買真的是損失了

喜歡點心、飲品、料理嗎？涼拌菜推薦給你

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商品訊息描述:

本書所設計的60道開胃的清爽小菜

依據不同的料理方式，分為沾醬篇、醃拌篇、料理篇

除了減去油膩、降低身體負擔、去除大魚大肉外

輕鬆簡單的冷菜料理方式，平日可以存放於冰箱

不需加熱回鍋，只要簡單的步驟

美味好菜立刻端上桌！

作者簡介

姚嘉雄(Peter Yao)

現職：

饌巴黎海鮮總匯餐廳行政主廚

曼哈頓複合式餐廳顧問

國際烹飪聯合會國際段位（國際評委）

實踐大學教育推廣中心

中華料理教授講師

國際烹飪聯合會亞太地區理事

經歷：

台北老爺酒店

明宮廳主廚

台北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚

香港彌敦酒店、東海酒家、福臨門酒家、金都城酒樓扣燉

香港九龍荔香村酒家、北園酒家、新皇宮酒樓、洪福門酒家三鑊

中國桂林漓江飯店中餐、桂林花園酒樓、中港軒魚海鮮酒家主廚

台北天天漁港海鮮餐廳、京星餐廳主廚

著作：

甜在心糖水舖、義本Menui、香港名菜精選、Potato好滋味

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